Daily Archives: October 9, 2013

Bouillabaisse!

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Cette semaine, Raphaelle et moi allons prepare bouillabaisse pour tout le monde. Je pense que c’est un plat plus connu en Chine que en France (je ne sais pas le reason). J’ai demandé à Raphaelle qu’est-ce qu’elle avait cuisiné la bouillabaisse. Elle m’a dit qu’elle ne sais pas bouillabaisse. – A –

Okay, classe avant dinner!

La bouillabasse est une soupe de poissons et fruits des mers. J’espere il n’y a pas personne qui est allegique à fruits des mers à la maison français.(Grace, on peux acheter moins des crevettes pour toi. <3) Le mot, bouillabaisse, en l’occitan provençal, c’est le combinaison de Bolh (ébullition) et Abaissar. Il n’est pas surprise que la plate est marseillais ( parce que c’est l’occitan).

Mais, en fait, ce plat est originaire de la Grèce antique. Au VIIe siècle av. J.-C, les gens de Marseille mangeait alors un simple ragout de poisson qu’il s’appellait kakavia en Grec ancien. C’était les poisson invendus et rendait au les pecheurs. Mais aujourd’hui, la bouillabaise n’est pas laissé pourcompte, c’est un des plats plus connus à la monde. Il n’y a des poissons seulement. Il y a des fruits de mers, homard, la fraîcheur, sont la rascasse, la vive, le saint-pierre, le congre, la daurade, le merlan, la lotte de mer et le grondin. Aussi, ce n’est pas plus un ragoût, on le cuisinne avec d’eau ou vin blanc.

C’est difficile pour nous chercher touts les ingrédients. Mais on peux utiliser moins des poissons, mais maintenons le meme goût.

“Coucou, tu as pris le pain?”

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Bonjour!

La vie : Les vacances d’automne  approchent ! Malheureusement, quelque chose est en cour de la route…les examens midi-semestre.  J’ai eu déjà deux examens, mais j’ai encore un plus.  Après les examens, la plupart des personnes iront aux montagnes ou retourneront chez eux (je crois que c’est peut-être trop froid pour la plage).  Moi, je resterai ici.  Je dois travailler à un projet de mon cours de Congrès American.  Je dois pratiquer la musique d’orchestra parce que il y aurait un concert le vendredi prochain.

La culture du francophone : Les français mangent moins de pain ! Les baguettes sont une des nourritures plus fondamentales en France. Mais, selon Observatoire du Pain, le français moyen mange seulement un demi d’une baguette chaque jour, par rapport à une entière en 1970.  C’est bizarre, non ? J’ai adoré les baguettes quand j’ai visité Paris.   Observatoire du Pain est une organisation qui représente les boulangers de France. Il a créé une campagne de publicité pour augmenter la consommation de pain comparable à « Got milk ? » aux États-Unis.   Les boulangers croient que le changement des habitudes alimentaires cause la diminution.  Plus de gens sautillent les repas et la qualité de pain détériore.  Mais le gouvernement a entamé une étiquette de contrôle de qualité pour distinguer entre du pain traditionnel et du pain modifié. Les français préfèrent le pain naturel fait exclusivement avec de l’eau, le sel, la farine, et la levure.  Mais ne paniquez pas.  Il y a encore beaucoup des boulangeries (32,000) juste à Paris, et les français mangent plus que 10 millions de baguettes chaque année.

Nous pouvons goûter la bonté

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Le week-end dernier Raphaëlle et moi avons fait le dîner pour la Maison française. Raphaëlle m’a dit que c’était un repas que sa mère fait souvent. Je ne me souviens pas le nom du plat, mais c’était vraiment délicieux. C’était intéressant parce que nous avons eu un accident. Nous avons presque brûlé l’appartement pendant la cuisson du poulet. C’est pourquoi  il y avait beaucoup de fumée quand les autres sont arrivés. J’avais peur de l’alarme du détecteur de fumée. C’était vraiment une aventure et le dîner était parfait!

Dans le voiture, on a parlé des nos expériences culturelles. OK…on a parlé de la nourriture. Moi, j’adore la cuisine française. Souvent je rêve d’habiter à Paris avec assez d’argent pour manger toute la nourriture que je veux. Je pense que le France a la meilleure cuisine du monde. J’ai dit  à Raphaëlle que j’adore les macarons. Elle était d’accord. Les macarons sont difficile à  faire mais nous espérons les trouver à la boulangerie française a Greenville.

La première fois que j’ai mangé des macarons était à Paris l’année dernière. Je suis allé à la boulangerie avec mon ami. Nous avons dit au boulanger que nous étions américain, c’était notre première fois de manger des macarons, et nous partions le lendemain. Elle a sourit et elle a dit  « Vous devez les manger avant de retourner chez vous. » Elle nous a donné un sac et dit  « Si vous achetez deux, je vais vous donner quatre gratuitement. » C’était le meilleure chose que j’ai mangé. Mais il est possible nous pouvons goûter la bonté.

J’aime l’Europe!

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Un des sujets qui me passionnent est l’histoire de l’Europe car je trouve que c’est un merveilleux projet né du désir de retrouver la paix et la solidarité après deux périodes noires de l’histoire européenne. L’année dernière j’ai lu un livre sur Robert Schuman, un français qui fait partie des « pères fondateurs » de l’Union européenne. Il était originaire de Lorraine, donc baigné à la fois dans la culture française et allemande et alors que la guerre ravageait son pays et que sa région était sans cesse disputée, il pensait déjà à un projet qui pourrait réconcilier et unifier en particulier la France et l’Allemagne, et bien sur d’autres pays. Pendant la seconde guerre mondiale il fait partie des réseaux de la Résistance et s’engage après dans la politique où il devient ministre des finances puis des affaires étrangères. C’est à ce moment-là qu’il propose en 1950 un traité entre l’Allemagne et la France, ouvert aussi à d’autres pays : La Communauté du Charbon et de l’Acier, qui a pour but de mettre en commun sous une « Haute Autorité » des ressources et d’empêcher ainsi la prise de contrôle de ces ressources par un pays. Le but est donc d’assurer la stabilité et de mettre fin aux rivalités entre la France et l’Allemagne. La CCA deviendra plus tard l’Union Européenne. Schuman réfléchit à la création d’une Europe unie avec d’autres hommes politiques étrangers qui partagent une même vision : la fraternité universelle ! Adenauer pour l’Allemagne, et Gasperi pour l’Italie, et d’autres hommes comme Jean Monet. « L’Europe ne sera possible que si une communauté des peuples européens est rétablie, dans laquelle chaque peuple fournit sa contribution irremplaçable, insubstituable à l’économie et à la culture européennes, à la pensée, la poésie, la créativité occidentales » Adenauer, Discours de Cologne, 24 mars 1946.

                                                       Robert Schuman

 

Un des défis de l’UE est surtout celui de toujours chercher à s’unifier de plus en plus dans plusieurs domaines tout en laissant place aux différences culturelles et à l’autonomie de chaque pays…

Aujourd’hui, l’Europe compte 28 pays. L’Europe a évolué et a mis en place beaucoup d’avantages pour les européens en termes d’échanges économiques et culturels, je retiens surtout ceux-ci :

–  La « libre circulation » : je peux voyager dans tous les pays membres de l’UE en présentant simplement ma carte d’identité, pas besoin de passeport !

–  L’Euro, une monnaie commune, bien pratique ! il n’y a donc pas de frais de change, et cela facilite les échanges commerciaux entre les pays de l’UE

–   L’éducation : le programme « Erasmus » permet de développer la mobilité internationale des étudiants, aidés financièrement également par l’UE. L’année dernière j’ai pu passer 5 mois dans une université de Madrid grâce à ce programme. Le système universitaire est partout le même dans les pays de l’EU (3 ans de licence, 2 ans de master et 2 ans de doctorat).