Le creuset

La météo à Greenville est plus décevante que la météo à Bahamas. Ma mere n’aime pas mon plus brun couleur pasque le bronzage n’est pas une mode asiatique. Avec l’a venue de l’été, il va me prendre plus de temps pour récupérer.

Sur mon chemin de retour, il y a un magasin d’usine de Le Creuset. Je suis toujours très curieux au ce marque. Le Creuset est une marque très connues en Chine. Nous l’appelons “Hermes de Cuisine”. Le produit de Le Creuset est cher, et il est plus cher avec l’impôt ridicule en Chine.

Le Creuset est une marque française d’ustensiles de cuisine, en particulier de plats en forte émaillée. C’est connue pour sa histoire des ustensile qualifié et coloré. Le Creuset est fondée dans une ville française de Fresnoy-le-Grand, Picardy. C’est un centre du transport du fer, du coke, et du sable. Armand Desaegher (spécialiste de coulée) et Octave Aubecq (un spécialiste de l’émaillage) ont ouvert leur fonderie en 1925. Le couleur de la signature: l’orange(la flamme) était née pour le premier fois. Apres, Le Creuset a continué à améliorer leur fonte. Aujourd’hui, après plus de 80 ans d’activité, Le Creuset exporte 90% de sa produit dans plus de 60 pays.

Nous pouvons goûter la bonté

Le week-end dernier Raphaëlle et moi avons fait le dîner pour la Maison française. Raphaëlle m’a dit que c’était un repas que sa mère fait souvent. Je ne me souviens pas le nom du plat, mais c’était vraiment délicieux. C’était intéressant parce que nous avons eu un accident. Nous avons presque brûlé l’appartement pendant la cuisson du poulet. C’est pourquoi  il y avait beaucoup de fumée quand les autres sont arrivés. J’avais peur de l’alarme du détecteur de fumée. C’était vraiment une aventure et le dîner était parfait!

Dans le voiture, on a parlé des nos expériences culturelles. OK…on a parlé de la nourriture. Moi, j’adore la cuisine française. Souvent je rêve d’habiter à Paris avec assez d’argent pour manger toute la nourriture que je veux. Je pense que le France a la meilleure cuisine du monde. J’ai dit  à Raphaëlle que j’adore les macarons. Elle était d’accord. Les macarons sont difficile à  faire mais nous espérons les trouver à la boulangerie française a Greenville.

La première fois que j’ai mangé des macarons était à Paris l’année dernière. Je suis allé à la boulangerie avec mon ami. Nous avons dit au boulanger que nous étions américain, c’était notre première fois de manger des macarons, et nous partions le lendemain. Elle a sourit et elle a dit  « Vous devez les manger avant de retourner chez vous. » Elle nous a donné un sac et dit  « Si vous achetez deux, je vais vous donner quatre gratuitement. » C’était le meilleure chose que j’ai mangé. Mais il est possible nous pouvons goûter la bonté.

Julia Child

Quand je suis allée à Washington D.C (oui, oui, je parle encore de mes vacances de printemps), j’ai visité le National Museum of American History et oh à ma grande surprise, il y avait une américaine du nom de Julia Child qui a révolutionné le monde de la cuisine américaine en introduisant la cuisine française. Julia Child était à la fois un chef cuisinier et une animatrice de télévision dans les années 1960, c’est son mari qui va l’initier aux joies de la cuisine français quand ils vécurent à Paris ensemble dans les années 1940.  Elle a reçu des cours de cuisine avec de grands chefs à l’école de cuisine française ” Le Cordon Bleu “.

Photo dans le musée à Washington

C’est en 1961 qu’elle va publier son premier livre ” Mastering the Art of French Cooking “, sachez que ce livre est toujours publié ! Je trouve ça fou ! Puis pendant 10 ans Julia Child va animer une émission culinaire ” The French Chef “, on peut trouver des vidéos de cette émission sur Youtube, par exemple elle vous apprend à cuisiner le boeuf bourguignon, une omelette, des croissants.. c’est très drôle quand elle dit le nom des ingrédients avec son accent américain. C’est elle aussi qui a imposé le style européen de boire du vin pendant les repas aux Etats-Unis (bonne idée) et je me demande si Dr.Patton n’a pas un de ses livres.

Tout se passe bien dans la maison, il a fait beau ce week-end alors tout le monde était dehors, Chrissy est allée à la piscine en plein air glagla moi je suis allée à celle de Furman et je crois que Saniya et Suzy avait quelque chose avec leur sororité.

Le Petit Pain au Chocolat

Quand j’etais au lycée, j’écoutais des chansons Françaises avec mon prof le vendredi. Chaque vendredi, elle nous donnait les paroles d’une chanson et il y avait des blancs. Nous écoutions la chanson et écrivions les mots qui manquent. Je me souviens un jour où nous avons écoute une chanson par Joe Dassin appelle le Petit pain Au Chocolat. J’ai déjà aimé Joe Dassin parce que j’ai écouté Aux chants Elysees par lui. Après avoir écouté la chanson, mon prof a dit que nous pouvons recevoir des credits supplémentaires si nous faisons le petit pain au chocolat pour la classe.
Ma meilleure amie et moi, nous avons decii que nous voulons le credit supplémentaire, donc nous avons fait le petit pain au chocolat. Je n’ai jamais fait de du pâtissier, mais le petit pain au chocolat est très facile.
Vous avez besoin des pépites de chocolatent et des croissants de Pillsbury. Vous roulez les triangles de la pâte comme vous faites un croissant, mais vouz ajoutez des pépites and roulez avec des pépites. Vous les mettez dans le four, et c’est tout! Après 10 minutes, vous avez des petits pains au chocolat. Moi, j’adore cette recette parce qu’elle est très facile et quand je la fais, tout le monde pense que je peux cuire. C’est mon petit secret.
La semaine dernière, après notre diner, j’ai joué mon ukulele avec Suzy and nous avons chante une chanson française. J’ai oublie la chanson, mais quand j’ai joué avec Suzy, j’etais très heureuse. J’aime habiter dans la maison française, mais c’est trop dificle de toujours parler en français. J’espère de parler en français avec mes colocataires et Claire aussi.

Quand j’étais au lycée,      j’écoutais des chansons  Françaises avec mon prof le  vendredi. Chaque vendredi,  elle nous donnait les paroles  d’une chanson et il y avait  des blancs. Nous écoutions  la chanson et écrivions les  mots qui manquent. Je me  souviens un jour où nous  avons écoute une chanson  par Joe Dassin appelle le  Petit pain Au Chocolat. J’ai déjà aimé Joe Dassin parce que j’ai écouté Aux  chants Elysees par lui. Après avoir écouté la chanson, mon prof a dit que nous pouvons recevoir des credits supplémentaires si nous faisons le petit pain au chocolat pour la classe.

Ma meilleure amie et moi, nous avons decii que nous voulons le credit supplémentaire, donc nous avons fait le petit pain au chocolat. Je n’ai jamais fait de du pâtissier, mais le petit pain au chocolat est très facile.

Vous avez besoin des pépites de chocolatent et des croissants de Pillsbury. Vous roulez les triangles de la pâte comme vous faites un croissant, mais vouz ajoutez des pépites and roulez avec des pépites. Vous les mettez dans le four, et c’est tout! Après 10 minutes, vous avez des petits pains au chocolat. Moi, j’adore cette recette parce qu’elle est très facile et quand je la fais, tout le monde pense que je peux cuire. C’est mon petit secret.

La semaine dernière, après notre diner, j’ai joué mon ukulele avec Suzy and nous avons chante une chanson française. J’ai oublie la chanson, mais quand j’ai joué avec Suzy, j’etais très heureuse. J’aime habiter dans la maison française, mais c’est trop dificle de toujours parler en français. J’espère de parler en français avec mes colocataires et Claire aussi.

Au revoir!

Quoique je sois très contente d’avoir eu des vacances, je pense que ces vacances ont été très courtes. Je pense que ces vacances ont été seulement un gout goguenard  des vacances réales.  Globalement, ces vacances ont été très bonnes est très joyeux.

Le mercredi je l’ai aidé à mon oncle et sa famille à décorer sa maison pour le Noel et le jour de se remercier, ou « Thanksgiving Day. » Le prochain mon oncle a cuisinée de la dinde couverte avec du bacon qui est été remplie de la viande. C’est été très délicieux. Une femme a cuisinée les pommes de terre douces, une autre femme a cuisinée du ris avec porc, de la coca, du chou, et du bacon avec autres choses, et une autre femme a cuisinée des haricots verts avec fromage et les œufs. Tout c’est été délicieux.

Après le jour de remercier, j’ai essayé d’écrire un essai pour ma classe de la psychologie (il faut écrire un essai de trente pages avant le vendredi prochain. Maintenant j’ai moins de dix pages).  Le samedi, je suis allé à l’Atlanta avec ma mère. Je suis resté la jusque a le dimanche. Nous sommes restés avec une amie de ma mère qui elle a connue ici a Greenville qui habite à Atlanta maintenant. Nous avons retournés le dimanche. C’ont étés des bonnes vacances.

Bon. Le sujet de la semaine est le sujet des vines parfaites par le jour de remercier ! J’ai trouvé un site Web qui a des bonnes recommandations des vines pour boire avec la nourriture qu’on normalement mange à ce jour. Un bon choix est un vin Rosé qui est comme les vines blanches mais avec une teinte de rouge. Les vins blancs se font en fermentant les raisins sans la poile des raisins. Pour faire des vins rouges, il faut fermenter les raisins des poiles rouges avec les poiles. Le plus longtemps qu’on laisse les poiles avec les raisins, le plus rouge le vin sera. Les connaisseurs de ce Web site disent que ce vin a du gout un peu acide avec un gout des fraises et des canneberges. Le vin qu’est recommandé est le La Rouviere de Maison Bouachon. Ce vin goute seulement quinze dollars !

 

Mais en ce moment, il faut écrire mon essai. C’essai est très important. Je ne puis attendre à remettre c’essai. Mais je voulais vous remercier pour tous les diners et tous les moments que nous avons passé ensemble ! Je suis très contente de vous avoir connu et vous me manquerez ! Merci, Dr. Bessy  pour tout, et j’espère que vous ayez un bon fin de semestre, et un bon semestre du printemps.

Au revoir touts et j’espère venir peut-être le semestre prochaine a une diner ou autre !

 

http://www.stsupery.com/currents/recipes-to-compliment-the-wines/winefood-pairing-for-thanksgiving-french-style

http://wine.about.com/b/2009/07/13/wine-of-the-week-maison-bouachon-la-rouviere-2008-fr-15.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Ros%C3%A9

L'Halloween!

Cette semaine, c’est été la semaine de l’Halloween. A ce jour, tous les enfants, et beaucoup des adultes se sont déguisé. Je voulais me déguiser du Chapelier fou, un personnage du nouveau film « d’Alice au pays des merveilles. » La sortie de ce film et à le 5 de mars. Au lieu de me déguiser comme le Chapelier fou, je suis resté ici en faisant mes devoirs avec mon amie, Kayla. J’ai fait quelques devoirs pour ma classe de la psychologie, et pour mes classes d’art.

[LE CHAPELIER FOU]

Pour ma classe de la psychologie, nous font un nouveau projet qu’au fin, aura au moins 30 pages. Maintenant nous rassembleront des données et après nous verrons les résultats.  Je pense que c’essai ne sera pas trop difficile d’écrire, mais je travaillerais beaucoup en écrivant c’essai. Mes classes, et les choses qu’il faut faire ne deviennent pas plus facile chaque jour. Toutes ces choses deviennent plus difficiles à faire, et à manier. Mais il faut les faire et les manier.

De toute façon, puisque ce weekend est été le weekend de l’Halloween, je vais parler d’une histoire un peu lié. Ce samedi j’étais assied au salon á notre immeuble et je voyais la télé.  Il y avait une émission sur l’Halloween et les histoires d’halloween. Pendant les annonces publicitaires, j’ai vu une annonce d’un documentaire sur le loup-garou réel. Je n’ai pas vu le documentaire, mais dans les annonces j’ai écouté que le réel loup-garou est été né a France ! Puisque je n’ai pas vu ce documentaire, j’ai recherché sûr ce sujet. J’ai trouvé qu’il y avait un hameau appelée Gevaudan. À ce hameau, aux années 1760 à 1770, il  y avait au moins de 60 attaques contre les personnes a cette ville par une créature qui ressemblait un type de loup, ou un type d’hyène. Cet animal était grand et duveteux et avait des poils rouges. Les personnes à cette ville disaient que cet animal un sorcier malfaisant qui aimait qui changeait de forme à loupe pour manger les humains.

En fait, il y a un film Français de cette histoire. Ce film s’appelle « Le pacte des loupes. » Ce film est fondé en fiction et réalité. Je pense qu’il faut le regarder avec la classe, ou un jeudi !

Voici la liaison pour voir la bande-annonce : http://www.youtube.com/watch?v=P7TpmHwcGbs

Et pour finir aujourdhui, la nourriture de la semaine est « La bandeja paisa. » Ça veut dire « le plateau typique. » Cette semaine à la maison française nous avons mangé une variation de cette entrée. À la Colombie nous mangeons la nourriture que nous avons mangé ce semaine avec une parte du porc qui est sous la peau (la viande sous-cutané)  frit. Nous mangeons cette entree avec les œufs, et d’autre viande aussi.

[VOIR LE NOMBRE 1]

 File:Schwein Speck.svg

[BANDEJA PAISA]

http://www.newanimal.org/beastgev.htm

 http://wolfology1.tripod.com/id106.htm

http://www.history.com/shows.do?action=detail&episodeId=488248

La recette des madeleines

madeleines_sept_09

Ce soir, à notre premier dîner du semestre, pour le dessert, on a mangé des madeleines! Voici la recette:
Ingrédients :
– beurre doux (1 1/2 sticks)
– farine (1 cup)
– 4 œufs
– une pincée de sel
– sucre (2/3 cup)
– le zest d’un citron
– extrait de vanille (1 teaspoon)

Pour cette recette, il vous faudra bien sûr un moule à madeleines !
– Préchauffez le four à 350˚F.
– Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il brunisse et le laisser refroidir à température ambiante.
– Graisser et fariner le moule à madeleines.
– Mélanger les œufs et le sel au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange épaississe (3 minutes environ).
– Continuer à mélanger au batteur et ajouter le sucre lentement (2 minutes)
– Ajouter le zest et la vanille et mélanger à la cuillère.
– Ajouter la farine et mélanger simplement jusqu’à ce que la farine soit incorporée.
– Incorporer la pâte au beurre fondu doucement sans trop mélanger.
– Mettre la pâte dans les moules.
– Cuire les madeleines entre 10 et 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Enlevez-les du moule immédiatement et laissez-les refroidir.