Bonsoir à vous
Comment allez-vous ? J’espère que vous aimez toujours les repas, même si Dc Bessy n’est plus avec nous… Mais elle pense à nous, ne vous inquiétez pas !
Après la vidéo qu’Ekow nous a montrée sur le café, j’ai décidé de parler aussi du café, en France !
Ce serait une grande spécialité française. On trouve beaucoup de cafés en France. Par rapport aux restaurants, ils sont ouverts tôt le matin à tard le soir et l’on peut y prendre une boisson ou prendre un repas léger. Normalement le service est rapide. Par contre personne ne vous presse à partir. Vous avez le choix de prendre quelque chose très rapidement ou d’y rester longtemps.
Aujourd’hui, 1 500 tasses sont consommées par minute en France, correspondant à 330 000 tonnes par an.
D’abord, un peu d’histoire !
Originaire d’une province d’Ethiopie, le café arrive par le port de Marseille. C’est là qu’on inaugure, vers 1640, le premier café français. Ces lieux sont alors particulièrement prisés des lettrés, philosophes et musiciens classiques.
Le café est actuellement la deuxième boisson (derrière le thé) la plus consommée au monde. Même si les plus gros buveurs se trouvent en Scandinavie, la France en est particulièrement adepte. A partir de 17 ans, plus de la moitié des Français en consomme, et chacun de nous en achète plus de 5 kg par an !
Consommation du café en France :
329 779 tonnes
71% à domicile,
16% dans les cafés, hôtels, restaurants,
13% dans les collectivités,
de plus en plus d’Arabica.
La loi qui interdit de fumer dans les lieux publics en France a aussi un coté négatif pour les cafés. En effet, la fréquentation dans les cafés et les brasseries a enregistré une baisse de 6% par rapport à avant.
C’est surtout un lieu d’échange, où on discute des nouvelles, du sport, en regardant les courses de chevaux, du sport… Il y a des habitués au café (comme Olof pour les cafés français), venant de la classe moyenne. Les étudiants n’ont pas le temps et préfère prendre un café à la va-vite.
Bonne semaine à vous et à demain!
