Bonjour à tous !

Je n’ai fait pas beaucoup ce weekend dernier parce que j’ai eu une composition pour le cours « Congrès Américain. » Mais je suis heureux et triste que ce weekend est terminé  parce que, même il y a seulement trois jours cette semaine, il y a deux répétitions obligatoires pour le concert d’orchestra à vendredi.  Chaque répétition est de 19h00 à 22h00.  Aussi, il y a un autre match de football américain ce samedi. Je ne peux pas attendre pour le sommeil.

Chaque deuxième mardi de mois, un restaurant, appelle « Aiken Brewing Company, » cuisine un buffet avec la nourriture d’un pays étranger. Le pays est différent chaque mois. Il y a plusieurs ans, le thème du dîner était la nourriture de France ! Alors que je regardais environ le buffet, j’ai observé un plat qui ressemble à bruschetta.  Mais, quelque chose était diffèrent…c’étaient des coquilles ! Je regarderais l’escargot !

L’escargot a des origines très anciennes.  Les archéologues ont découvert les coquilles environ la mer Méditerrané, inclus en Maroc.  Ils croient qu’il était un plat très élite pendant l’époque des romains.  Ils croient aussi que les gens ont mangé les escargots pendent les époques préhistoriques parce que ils ont trouvé des tas de coquilles dans les grottes préhistoriques !

Pas de chaque type d’escargot est comestible, mais il y a plus de cent types pour ton plaisir culinaire. En France, les deux types les plus communs sont « le petit-gris » et « l’escargot de Bourgogne. »  La recette semble relativement simple.  Vous enlevez l’escargot de son coquille, cuisinez l’escargot avec les herbes et épices, du beurre, et du vin, ou du bouillon, et remettre l’escargot à la coquille.

Peut-être c’est une suggestion ? Apparemment, on peut trouver les escargots dans une boîte dans les épiceries asienne.  Ou nous pourrions fouiller dans le foret pour les escargots, mais ils seraient probablement trop petits…et toxique.  Donc, je crois que Furman ne voudrait pas ça.