Aujourd’hui, je décidé d’écrire du vrai pain grillé Français (« French toast »), le pain perdu. Je suis inspiré par notre diner avant les vacances de printemps quand Claire a fait le vrai French toast. C’était très délicieux. Aux Etats-Unis, on peut faire French toast avec du pain gorgé d’œufs qui sont cuit. Mais en France, le pain perdu est fait avec du pain trempé dans un mélangé de lait et d’œufs qui est cuit. En France, ce plat est fait avec du sucre comme une pâtisserie, au gouter, ou en dessert.

Le nom « pain perdu » est très important parce qu’il indique que les gens peuvent garder du pain rassis. Le pain rassis peut absorber les mélangés plus bien que le pain frais. En plus, il y avait un temps quand il était socialement inacceptable de jeter du pain a cause de ses connotations religieuses. C’est très intéressant parce que quand Claire a fait le pain perdu pour notre diner, elle a laisser le pain dehors aussi parce qu’elle a besoin du pain dur.

J’ai passe un bon vacances du printemps. J’espéré que vous venez avoir un bon diner a demain et je suis triste que je ne peut pas y être, mais je suis très impatiente pour notre diner a Legrand le semaine prochaine. Je suis un peu nerveuse  pour ma conférence a demain. J ‘espéré que tout va très bien, mais c’est la première conférence pour moi !