Bouillabaisse!

Cette semaine, Raphaelle et moi allons prepare bouillabaisse pour tout le monde. Je pense que c’est un plat plus connu en Chine que en France (je ne sais pas le reason). J’ai demandé à Raphaelle qu’est-ce qu’elle avait cuisiné la bouillabaisse. Elle m’a dit qu’elle ne sais pas bouillabaisse. – A –

Okay, classe avant dinner!

La bouillabasse est une soupe de poissons et fruits des mers. J’espere il n’y a pas personne qui est allegique à fruits des mers à la maison français.(Grace, on peux acheter moins des crevettes pour toi. <3) Le mot, bouillabaisse, en l’occitan provençal, c’est le combinaison de Bolh (ébullition) et Abaissar. Il n’est pas surprise que la plate est marseillais ( parce que c’est l’occitan).

Mais, en fait, ce plat est originaire de la Grèce antique. Au VIIe siècle av. J.-C, les gens de Marseille mangeait alors un simple ragout de poisson qu’il s’appellait kakavia en Grec ancien. C’était les poisson invendus et rendait au les pecheurs. Mais aujourd’hui, la bouillabaise n’est pas laissé pourcompte, c’est un des plats plus connus à la monde. Il n’y a des poissons seulement. Il y a des fruits de mers, homard, la fraîcheur, sont la rascasse, la vive, le saint-pierre, le congre, la daurade, le merlan, la lotte de mer et le grondin. Aussi, ce n’est pas plus un ragoût, on le cuisinne avec d’eau ou vin blanc.

C’est difficile pour nous chercher touts les ingrédients. Mais on peux utiliser moins des poissons, mais maintenons le meme goût.

1 thought on “Bouillabaisse!

  1. J’adore la bouillabaisse et j’ai hâte de dîner tous ensemble ce soir.
    Quand je suis allée à Marseille j’ai goûté ce plat et c’était délicieux. J’ai lu quelque part que, pour les puristes, il faut une liste très spécifique de poissons.
    Comment va la vie dans la maison et l’apprentissage du français Jerez?
    N’oublie pas les tags pour ton travail!

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